Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva de Guijuelo Deshuesado
Marca Comercial: Hnos. Alonso.
Jamón procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Etremadura y Andalucía, alimentados exclusivamente con bellotas durante la época de montanera.
Jamones con curación superior a 28 meses.
Cata:
Piezas con carácter y personalidad propios, de pezuña fina y trazos estilizados.
En la apreciación visual observamos notas de color púrpura, intenso y brillante, con ribetes rosáceos de grasa infiltrada.
De aroma profundo, limpio y con ciertos matices balsámicos.
En boca se aprecian delicadas texturas con aroma frondoso y final persistente, jugoso y aterciopelado.
No hay comentarios de clientes por ahora.
Solamente los usuarios registrados pueden introducir comentarios.